創業から変わらぬ
秘伝出汁で
広がるアレンジレシピ

ふわりと香る削りたてのかつお節と国産昆布の穏やかな調和が紡ぎ出す、香り高く奥深い味わい。
秘伝のかえしと合わせれば、世代を超えて愛される秘伝出汁の完成です。

そんな自慢のお出汁を、瞬間急速冷凍技術で旨味をそのままぎゅっと閉じ込めました。
どんな食材も最大限に生かす万能出汁だからこそ、大人気の味噌煮込みうどんはもちろん、お出汁単品のアレンジも可能です。今回はその一部をご紹介します。

組み合わせによって様々な顔を見せる田毎秘伝のお出汁。多彩なレシピから、あなただけのお気に入りの食べ方を見つけてみませんか。

味噌だし野菜炒め

1. 鶏肉または豚肉を細切りにし、野菜も適当な大きさに切ります。
2. 熱したフライパンにごま油を加え、肉と野菜を炒めます。
3. 肉と野菜がしっかり炒められたら、味噌だしと醤油を加え、さらに炒めて味をなじませます。

味噌だし豆腐ステーキ

1. 豆腐をスライスし、キッチンペーパーで水気を取ります。
2. 熱したフライパンにごま油を加え、豆腐を両面焼きます。
3. 豆腐がきつね色になるまで焼いたら、味噌だし、醤油、おろし生姜を加え、煮詰めます。
4. 仕上げに刻んだネギとごまをトッピングします。